Руководство по производству кукурузы - почва - сроки - орошение и удобрения

   
 

   Кукуруза — это теплолюбивая однолетняя зерновая культура короткого дня, хорошо приспосабливающаяся к тропическим, субтропическим и умеренным климатическим поясам. Она распространена повсеместно между 58^o с.ш. и 40^o ю.ш., за исключением Антарктиды, может выращиваться от уровня моря до высоты 4000 м, требует много солнечного света.
 

 

ТРЕБОВАНИЯ К ПОЧВЕ

   Кукуруза успешно растёт на многих типах почв, если они плодородные, глубокие, с хорошим дренажем и аэрацией, без проблемы засоления и с нейтральной реакцией (pH 6–7). К культуре почвы она нетребовательна; однако чувствительна к солёности (> 1.7 Mmhos/cm) и высокому уровню грунтовых вод, поэтому на участках с такими условиями от выращивания кукурузы следует воздержаться.

 

ПОДГОТОВКА ПОЛЯ

   На оставленных под пар участках рекомендуется осенью вспахать поле отвальным плугом на глубину примерно 20 см и оставить до посевного сезона. Непосредственно перед посевом верхний слой почвы следует разрыхлить мелкозаглубляющими орудиями (типа «казаяк»), внести стартовые удобрения и, при необходимости, почвенные гербициды до всходов, равномерно распределив их боронованием. Если осенняя вспашка не выполнена, первое весеннее рыхление следует проводить не оборотом пласта, а разрыхлением — орудиями типа чизеля.

 

ВЫБОР СОРТА

   Ранее использовались местные открытоопыляемые сорта с низкой урожайностью; сегодня благодаря селекции их быстро вытеснили гибриды — одиночные, двойные, тройные и четверные. На рынке чаще всего представлены одиночные гибриды кукурузы.

   При выборе сорта необходимо учитывать адаптацию к региону, продолжительность вегетации и степень раннеспелости/позднеспелости. По классификации FAO сорта кукурузы делят на 8 групп от FAO-100 до FAO-800 по числу дней до спелости. FAO-100 — очень ранние (примерно 70–75 дней), FAO-800 — очень поздние (примерно 140 дней). FAO-400 — среднеранние (100–105 дней), FAO-600 — среднепоздние (115–125 дней).

   В Анатолии в целом лучшие результаты дают группы FAO 500–600, тогда как в южных регионах с более длинной вегетацией высокий потенциал показывают группы FAO 700–800. Кроме сроков созревания, сорт должен обладать высоким потенциалом урожайности, устойчивостью к возможным болезням/вредителям региона и полеганию.

 

СРОКИ ПОСЕВА

   Для нормального прорастания и дружных всходов температура почвы должна быть 10–12^oC. При посеве в более холодную почву возрастает риск задержки всходов и загнивания семян. Поэтому сеять следует, когда почва прогреется до 10–12^oC. Календарно: в Фракии — после 25 апреля, в южных регионах — с начала апреля, в Центральной Анатолии — ориентировочно с 25 апреля (основной посев).

   Общее правило — начинать посев после даты последних заморозков в регионе, иначе молодые всходы могут пострадать от заморозков. Посев необходимо завершить не позднее конца первой — середины второй недели мая. Более поздний посев может привести к совпадению цветения/опыления с периодом экстремальной жары и засухи, что ухудшит оплодотворение и снизит урожай зерна. Слишком поздний посев смещает созревание–подсушку–уборку на дождливое время и повышает риск вынужденного простоя урожая в поле.

   Во вторую культуру на юге посевы кукурузы до конца июня дают хорошие результаты по зерну; во Фракии урожайность второй культуры обычно ниже. Если согласны на снижение урожайности, лучше выбрать очень раннеспелые гибриды. Для силоса вторую культуру сеют без проблем; посеянная в конце июня — начале июля кукуруза к концу сентября готова к силосованию.

 

СПОСОБ И ГУСТОТА ПОСЕВА

   Пневматические сеялки позволяют точно задавать междурядья и расстояния в рядке. Распространённая схема — 70 см между рядами и 25 см в рядке; это около 6000 растений на гектар (60 000 на га). Исследования показывают, что для зерна оптимум — 6000–7000 растений/да; и при 8000–9000 также можно получать высокие урожаи.

   Для силоса расстояния сокращают (например, 60 см × 15–20 см). При этом густота выше, растения тоньше, длиннее и более облиственные — что повышает выход силоса. Для зерна при схеме 70 × 25 см, в зависимости от массы 1000 семян, требуется 2–3 кг семян на декар.

 

БОРАЬБА С СОРНЯКАМИ

   В посевах кукурузы необходимо обеспечить отсутствие конкуренции: сорняки отнимают воду и элементы питания, служат резервуаром болезней и вредителей, снижая урожай. По срокам применения гербициды делят на три группы: до посева с заделкой в почву, после посева — до всходов, и по вегетации (послевсходовые).

   В нашей стране чаще применяют обработку поверхности почвы до всходов: сразу после посева, пока всходов нет, поле опрыскивают. Для контроля однолетних злаковых и двудольных сорняков используют «Primextra» 500 мл/да; на тяжёлых почвах — 600 мл/да, на песчаных или с очень низким содержанием органики (~0,5%) — 350 мл/да. До всходов можно применять и «Guardian».

   После всходов, при высоте растений 15–20 см и сильной засорённости двудольными, используют препараты на основе «2,4-D амин» в дозе 100–150 мл/да. Поскольку на рынок постоянно поступают новые формуляции, целесообразно консультироваться с агрослужбами или в магазинах средств защиты.

   Существуют и биотехнологические решения с использованием трансгенных гибридов, устойчивых к сорнякам и некоторым вредителям; однако дискуссии о таких гибридах продолжаются, и их производственное использование у нас пока запрещено.
 

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

   За период вегетации кукуруза может поражаться множеством болезней и вредителей (грибных, бактериальных, вирусных, нематод). Наиболее распространены гнили корней, стеблей, початков и зерна; пятнистости листьев, вызываемые Helminthosporium spp. (например, H. maydis, H. turcicum); а также пузырчатая головня (Ustilago maydis), способная резко снижать урожай зерна.

   Среди важных вредителей — тли (Aphid maidis), паутинные клещи (Tetranychus spp.), хлопковая совка (Heliothis armigera), совки рода Spodoptera, а также стеблевой мотылёк кукурузы (Östrinia sp) и совка початковая (Sesamia sp), прогрызающие ходы в стеблях и початках.

   Приоритет в защите — устойчивые гибриды и севооборот. Перед посевом проводят протравливание семян (против болезней и почвообитающих вредителей); после уборки растительные остатки удаляют с поля. В период вегетации поддерживают сбалансированное питание, чтобы растения не ослабевали. При необходимости применяют фунгициды и инсектициды.

 

ПОТРЕБНОСТЬ КУКУРУЗЫ В ПОЛИВНОЙ ВОДЕ И СРОКИ ОРОШЕНИЯ

   Критический период по влаге — цветение. Дефицит воды во время метелкования и опыления снижает число зёрен на початке и заметно уменьшает урожай.

Таблица 1. Водопотребление кукурузы

НОРМА И СРОК ПОСЕВА КУКУРУЗЫ

   Густоту устанавливают так, чтобы в рядке было 25–30 см (в зависимости от гибрида), а междурядье — 70 см; это даёт 4500–5500 растений/да. Сеют на глубину 5 см при температуре почвы не ниже 10 °C. Для Центральной Анатолии оптимальный срок — первая половина мая при прогреве почвы до 13–15 °C.
 

 

ЭФФЕКТИВНАЯ ГЛУБИНА КОРНЕЙ И ИНТЕРВАЛ ПОЛИВА

   Эвапотранспирация — это сумма испарения с почвы и транспирации растением. Согласно Таблице 1, в Коние водопотребление кукурузы составляет 478,9 мм.

 

   С момента прорастания кукуруза быстро наращивает корни и к 7-й неделе после всходов (к периоду внесения подкормок) корневая система максимально развита. Эффективная глубина корней — 60 см, при этом основная масса капиллярных корней находится в верхних 40 см. Поэтому в программах капельного орошения следует принимать эффективную глубину 40 см и начинать полив при потере 50% влаги от полевой влагоёмкости.

Таблица 2. Рекомендуемые интервалы между эмиттерами (см) в зависимости от водопоглощения почвы (мм/ч) и расхода капельницы (л/ч)
 

КАПЕЛЬНЫЕ ЛИНИИ И ПРЕДЕЛ ДЛИНЫ ПРОЛЁТА

   Капельные линии на лёгких (песчаных) почвах можно укладывать по одной на каждый ряд; на тяжёлых — одна линия на два ряда. На тяжёлых почвах укладка линии на каждый ряд увеличивает долю увлажняемой площади и снижает расход воды и энергии. Максимальная длина линии зависит от диаметра трубки, расхода и шага эмиттеров, наличия компенсации давления и рабочего давления. Для плоских (ленточных) некомпенсированных линий предельные длины при разных шагах и расходах указаны в таблице ниже.

 

ИНТЕРВАЛЫ И КОЛИЧЕСТВО ПОЛИВОВ

   Рекомендуется начинать полив при потере 50% влаги от ПВ на эффективной глубине корней (40 см). Для этой глубины на средних и тяжёлых почвах порог расхода — 40–45 мм, на лёгких — 25–30 мм. В условиях Центральной Анатолии ориентировочные интервалы и число поливов по месяцам и типам почв приведены ниже.
 

ПОТРЕБНОСТЬ КУКУРУЗЫ В ЭЛЕМЕНТАХ ПИТАНИЯ

   Для получения 1000 кг/да зерна из почвы выносится около 20–24 кг/да фосфора и 26 кг/да калия (в действующем веществе). Удобрение следует обязательно планировать по результатам анализа почвы; нормы азотных и фосфорных удобрений корректируют с учётом содержания фосфора и органического вещества. Почвы Турции обычно богаты калием, поэтому калийные удобрения вносят по фактической потребности.

   Перед посевом рекомендуется внести на 1 да 5–6 т навоза КРС, 2–3 т птичьего помёта или 2 т компоста. Это повышает содержание органики и элементов питания, улучшает физические свойства почвы и увеличивает урожай. При внесении органики дозы минеральных удобрений можно минимум вдвое сократить — в зависимости от обеспеченности питательными веществами. Избыточный птичий помёт может вызывать засоление — используйте осторожно.

Таблица 3. Удобрения, вносимые при посеве в зависимости от обеспеченности почвы фосфором
 

Рекомендация: Фосфорные удобрения обязательно вносить при посеве в зону семян (в «подошву»).

   Оставшуюся потребность в азоте следует покрыть помесячно/по поливам согласно Таблице 4 и завершить внесение не позднее чем за 1 месяц до уборки. При капельном орошении азот (в действующем веществе) можно вносить дробно: на тяжёлых почвах — по 2 кг/да за 9 поливов, на лёгких — по 1,5 кг/да за 12 поливов.

Таблица 4. Программа внесения азотных удобрений в кукурузе (кг/да, действующее вещество)

УБОРКА

   Приступать к уборке следует, когда влажность зерна в початке достигнет нужного уровня. Надёжнее всего измерить влажность: отобрать початки в поле, обмолотить и измерить влагомером. Если такой возможности нет, ориентируются на «чёрную точку» — потемнение в месте прикрепления зерна к початку. Если у 3 из 4 случайно выбранных зёрен из средней части початка чёрная точка видима, физиологическая спелость наступила. Влажность в этот момент порядка 30–35%, что подходит для ручной уборки.

   Кукурузу можно убирать и зерноуборочными комбайнами. Для этого на жатку устанавливают приспособления, хорошо захватывающие стебли кукурузы. Оптимальная влажность для механизированной уборки — 20–25%. При чрезмерном подсыхании возрастает лом зерна.

   При уборке с высокой влажностью увеличиваются потери и расходы на досушивание перед хранением. Если погода позволяет, уборку можно немного отложить, дав початкам подсохнуть в поле. Для хранения менее 6 месяцев зерно досушивают до 15%, для длительного — до 13–14%.

   При сушке семенного материала, чтобы не повредить зародыш, температура не должна превышать 36^oC. Для кормового и несеменного зерна допустимы более высокие температуры. Силос убирают в фазе молочной — тестообразной спелости: початки измельчают и убирают силосоуборочным комбайном.